Inhalt auf Basis der Testergebnisse der Stiftung Warentest. Mehr Infos.

Egal ob für Soßen, Suppen, Smoothies oder Dips - all diese Gerichte und noch viele mehr kann man mit einem Pürierstab zubereiten. Zu den sperrigen Standmixern stellen die handlichen Stabmixer beziehungsweise Pürierstäbe hier eine gute Alternative dar. Auch wenn es sich dabei grundsätzlich um einfache Geräte handelt, gibt es bei Kauf und Auswahl eines Stabmixers durchaus einige Punkte zu beachten. Im Stabmixer Test hat die Stiftung Warentest insgesamt 15 Stabmixer geprüft und nach verschiedenen Kriterien bewertet. Dieser wurde im Juni 2021 zuletzt aktualisiert. Wir nehmen den Test als Basis für Empfehlungen und sagen Ihnen in der Kaufberatung, worauf Sie unbedingt achten sollten.

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Philips Daily Collection ProMix HR2534/00

Bosch CleverMixx Fun MSM2410DW

Philips Viva Collection ProMix HR2657/90

Braun Multiquick 5 Vario liefert ein gutes Gesamtpaket aus hochwertiger Verarbeitung, einem angemessenen Preis und tollen Ergebnissen.

Daily Collection ProMix HR2534/00 von Philips lieferte ein rundum zufriedenstellendes Testergebnis zum günstigen Preis.

Von Bosch kommt der CleverMixx Fun MSM2410DW, ein günstiger, aber hochwertiger Stabmixer. 

Der Viva Collection ProMix HR2657/90 von Philips lieferte nicht nur eine Menge Zubehör sondern auch ein rundum zufriedenstellendes Testergebnis.

Der ESGE Zauberstab M160 G Gourmet ist das teuerste Gerät im Test – und auch fast das schlechteste.

Um ein möglichst großes Spektrum an Stabmixern auszuprobieren, wurden für den Test 15 Stabmixer aus unterschiedlichen Preisklassen ausgewählt. Diese wurden dann anhand verschiedener Merkmale bewertet. Von den 15 Stabmixern waren 8 einfache Stäbe und 7 Stabmixer-Sets. Bei den Sets gab es zusätzlich zum Stabmixaufsatz einen Schneebesen oder eine Schlagscheibe und einen Zerkleinerer.

Zur Abwertung führten Aspekte wie hoher Verschleiß oder unangenehme Geräusche. Diese flossen zu jeweils 5 Prozent in das Gesamtergebnis mit ein. Für die Untersuchungen wurde die Richtlinie DIN EN 60619 zu Rate gezogen.

Funktion (50%): Um die Funktion der Stabmixer zu testen, wurden verschiedene Lebensmittel püriert. Dazu zählte gekochtes Gemüse, rohes Gemüse, faserige Zutaten für Smoothies und Ei und Öl für Mayonnaise. Bei den Sets nahmen die Tester auch das Zubehör unter die Lupe. So kommen Sahne und Eischnee hinzu. Zerkleinerer und Schlagscheiben mussten sich mit Zwiebeln, Petersilie und Mandeln unter Beweis einheitlich hacken. Auch weiteres Zubehör untersuche Stiftung Warentest, indem beispielsweise Rührteig, Crushed Ice, Kartoffelpüree oder Gemüse-Spaghetti damit zubereitet wurden. Diese Zusatztests flossen jedoch nicht in die Wertung ein.

Handhabung (35%): Für die Bewertung der Gebrauchsanleitung zogen die Tester einen Experten hinzu. In die Bewertung der Handhabung floss zudem die Handlichkeit und die Bedienung der Geräte, und wie sich die Stabmixer einstellen und montieren ließen. Weiterhin berücksichtigten die Tester die Abstellmöglichkeit und wie gut sich die Geräte Aufbewahren lassen. Schlussendlich berücksichtigten die Tester noch, wie einfach oder umständlich sich die Stabmixer reinigen ließen.

Verschleiß, Sicherheit und Geräusch (15%): Der Verschleiß, die Sicherheit und der Geräuschpegel flossen zu jeweils 5 Prozent in die Bewertung ein. Die Experten prüften die Geräte nach ihrem Einsatz auf Schäden und Verschleißerscheinungen. Der Aspekt der Sicherheit wurde unter Berücksichtigung der Sicherheitshinweise in der Gebrauchsanleitung bewertet. Zudem wurden die Aufschriften, der Zugang zu beweglichen Teilen, die Feuchtigkeitsbeständigkeit, mechanische Gefahren und die elektrische Schutzklasse geprüft.

Die Beurteilung des Geräuschpegels erfolgte durch drei Prüferinnen. Diese gaben ihre subjektive Meinung zur Lautstärke ab. Zusätzlich fanden Messungen des Schalldruckpegels in einem Meter Entfernung bei 1,50 Metern Höhe statt.

Stabmixer müssen verschiedene Pürieraufgaben bewältigen.

Das Material des Pürierfußes ist ein wichtiges Merkmal, auf das man bei einem Stabmixer achten sollte.

Wir empfehlen den Braun Multiquick 5 Vario als derzeit besten Stabmixer für den Haushaltsgebrauch. Es ist hochwertig verarbeitet und kann dank viel Power alle möglichen Pürieraufgaben ohne Probleme erledigen.

Eine hohe Leistungsangabe spricht für einen starken Motor. Allein auf die Wattangabe sollten Sie sich aber nicht verlassen – auch Geräte mit 200 Watt können mit härteren Zutaten umgehen und für ein gutes Pürierergebnis sorgen.

Die Begriffe Pürierstab und Stabmixer werden synonym für dieselben Geräte verwendet. Es handelt sich dabei um haushaltsübliche Püriergeräte, in deren Handstück sich ein Elektromotor befindet, der einen Pürierfuß zum Drehen bringt. Ein weiterer Begriff dafür ist Rührstab.

Pürierstäbe mit besonders leistungsstarken Motoren können auch Eiswürfel zerkleinern. Ob und wie ein Gerät Eis crushen sollte, lässt sich üblicherweise aus der Anleitung entnehmen. Hilfreich ist auch die Verwendung eines Standmixer-Aufsatzes, wenn Sie Eiswürfel zu Crushed Ice verarbeiten wollen. Das Crushen von Eis wird die Abnutzung der Klingen immer deutlich beschleunigen.